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7 Oz Dry-aged sirloin steak. Dry-aged中文係熟成熟成既好處係當steak透過放落大型風乾櫃風乾後(呢間放約兩至三星期) 水份會被蒸發肉味就會更加濃而過程中牛肉中既蛋白 ...

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