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生粉:用法,分類,玉米澱粉,太白粉,番薯粉,葛粉,木薯粉,西谷椰子 ...

番薯粉（Sweet Potato Starch)——也叫地瓜澱粉、山芋澱粉，特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑。它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒 ...

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