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食品添加物基礎講座 (その1)

今回は、食品を形作る食品添加物の2回目として、糊料・増粘安定剤類を見直そう。 ... agent(ゲル化剤)とStabilizer(安定剤)を採用し、さらに主要の機能である増粘剤 ...

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