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Mechanism of compound stabilizer stabilizing curd structure of ...

Food Quality and Preference , 2015, 43: 63-70. [2] 程子. 益生菌酸奶促进乳制品产业升级: 杜邦诠释高端技术解决方案[J]. 中国食品工业, 2016(11): 30-31. ... [3] 苏宇静.

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