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組織化大豆蛋白 - 中文百科全書

組織化大豆蛋白（textured soy protein)，是以粉狀大豆蛋白產品為主要原料，經調理、組織化等工藝製成的具有類似於瘦肉組織結構的富含大豆蛋白質的產品。

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