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「天然酵母」就是好？3招辨別好麵包- 康健雜誌

學會三個檢驗要點，你才能買到真正的天然酵母麵包。 ... bread），如果使用長時間發酵，口感偏酸，即所謂酸老麵麵包（sourdough bread）。

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