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西餐基礎高湯及湯品

湯的英文為Soup。 二、湯的分類 ... 鮮奶油濃湯(Cream soup)：可將蔬菜打成. 泥狀後，加入高湯烹煮，也可加入牛奶醬 ... 蔬菜濃湯(Vegetables soup)：先將蔬菜炒軟，.

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