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蘇打粉？泡打粉？ 兩者同為膨脹劑，有何不同？ - 賀揚

蘇打粉（Baking Soda）學名又稱碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate）是一種單一化合物；泡 ... 無論是蘇打粉或是泡打粉，作用皆是藉由產生數百萬的二氧化碳讓烘焙物膨脹 ...

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