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107營養師-食品衛生與安全試題詳解 - 志聖文教

丙酸鈉（Sodium propionate）和二丁基羥基甲苯（Dibutyl hydroxytoluene,BHT）為常用的防腐劑和抗氧化劑，請分別說明其作用和使用範圍。（20 分）; 一般認為泡麵麵體及 ...

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