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蘇打粉vs. 泡打粉，差別在哪？ - NOM Magazine

蘇打粉 由碳酸氫鈉這種鹼性物質構成，當它遇到白脫牛奶、優格、巧克力、檸檬汁、楓糖、糖漿、酸奶油、蘋果醬或蜂蜜等酸性食材時，會產生二氧化碳氣泡，幫助 ...

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