主因是頸部上明顯的Neck Mark (頸紋), 亦因中國傳統將牛肉切割的Shoulder位置稱為頸部, ... 香港稱之為「馬臀皮」(也有用廣東話稱之為「馬Pat Pat皮」「馬籮友皮」「馬 ...
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