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日式涮涮鍋「shabu-shabu」的名稱由來，其實是店員洗毛巾的 ...

ちり源自日文的ちりちり，指的是彎屈捲起的意思，在此是形容切片的魚身放進熱湯中瞬間捲起的樣子。會有這道料理，是幕末與明治初期的時候，為了不敢吃生魚 ...

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