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皂化_中文百科全書

中文 名：皂化; 外文名：saponification. 皂化. zàohuà. saponification. 皂化原來指動、植物油脂與鹼作用而成肥皂(高碳數脂肪酸鹽)和甘油的反應,現在一般指酯與鹼作用 ...

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