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s5000麵包改良劑用量
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專題製作報告 - 高雄市高英高級工商職業學校
了苦瓜汁來替代麵包中的水份,做出苦瓜風味的麵包,並保留其營養價值,期 ... 形狀與苦瓜達不到我們所預期的,所以我們將改成甜麵包作法去改良。
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