起酥油(puff Pastry Butter). 專供起酥產品使用的油脂,油質硬而溶點高,成份安瑪琪淋類同。 ; S-5000 改良劑〔麵包改良劑〕. 是一種添加劑主要目的是改良水質,讓麵糰具 ...
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