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roux做法
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奶油蘑菇湯的詳細做法 - 大廚網
如果roux是熱的。那就要用涼的清湯。 如果清湯是熱的就要用涼的roux。 這樣做是為了防止出現麵疙瘩。) 5①雞湯燒開後,加入切片的蘑菇,五香豬肉粒(或烤雞肉),玉米 ...
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「roux做法」
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