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之後還可以再分切成次分切Subprimals cut，分別為肩胛部Chuck、肋脊部Rib、腰脊 ... 這兩個部位都適合燒烤Grill、 烘烤Roast和煎Saute，但要注意菲力因為幾乎沒有油 ...

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