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將加工處理好或腌漬入味的原料置于烤具內部，用明火 - 華人百科

bake ;broil;carbonado;grill;parch;shir;spitchcock;toast;torrefy; ... 5、串烤:將加工成塊片的小型原料經過腌漬(也可不腌)分別穿在細長的扦子上，在明火上轉動，用短 ...

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