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在家煮不出好吃的義式燉飯？用「這種米」才對味！ - 食譜自由配

義式燉飯(Risotto) 和一般飯料理不同，是將生米透過不斷地「翻炒」煮熟而成，在烹煮的過程中會因攪拌產生摩擦、讓米粒釋出澱粉(starch)，決定了米粒的 ...

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