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半濕性調味蘿蔔加工技術之研究

糖類分析:HPLC分析條件,JASCO 880-PU pump,流速0.6ml/min,NH2250×4.6 mm column. (Merk Co.) ... 若由原料之含糖量換算至其經二次鹽漬後之糖流失量約為4/5強,進行糖.

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