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香蕉抗性淀粉提取工艺优化研究-【维普期刊官网】

维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一， ... 摘要 青香蕉富含抗性淀粉(RS,resistant starch),具有膳食纤维所不能及的保健功能和加工特性, ...

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