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給在美華人的豬肉/牛肉部位講解@ winddolphin的瑣事 ... - 隨意窩

小里肌--tenderloin 里肌肉本來就是脂肪較少的部位，美國豬肉的話脂肪更少，處理時要小心不然很容易太老，不過當肉絲在炒我是覺得都OK。五花肉〔台語三層肉〕--pork ...

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