2. soft boiled egg 半熟水煮蛋 ... 有前面提到的全熟水煮蛋,當然就少不了與之對比的半熟水煮蛋,soft 與hard 相反,表示「軟的」,可想而之蛋白凝固,但蛋黃仍呈現流動狀態 ...
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