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胺基酸性質

故Ala之pI值＝（pKa1+ pKa2）/2＝（2.4 + 9.6）/2＝6.0. Glutamic Acid(Glu;CH2CH2COOH-CH(NH2)COOH)的R為CH2CH2COOH，可解離成CH2CH2COO - ，. 故Glu為酸性胺基酸，Glu ...

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