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影響酵素反應速率的主要因素 - MYSUPER 達人村-達則兼善天下

影響酵素 反應速率的主要因素，包括：酵素濃度、受質濃度、溫度及pH值等。 ... 當pH値改變時，蛋白質分子內側鏈的離子狀態會隨之改變，導致分子變性而失去原有的活性。

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