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衛生局中文-HACCP

調整PH值 5.添加鹽類或防腐劑 6.乾燥(AW=0.8) 7.真空包裝 8.來源管制 9.清潔消毒 ... PH值 d.AW(水活性) e.產品溫度 f.微生物檢驗. B.重要管制點之監控

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