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Pan-fry和Deep-fry - 香煎羊小排和苏格兰蛋都是哪种干加热？

西餐的干加热，除了前几周介绍的各种烤以外，另一种常用的干加热是用油。英文食谱里常会见到Sauté、Pan-fry和Deep-fry，这三种方法到底是指什么？

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