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基礎西餐-如何做出完美的醬汁-PAN SAUCE

Step 1: Sear the Meat 煎肉鍋底產生褐化物. 目的是要產生梅納反應，這是美味的關鍵！鍋底會有一層褐化物. 螢幕快照2016-02-15 上午12.23.46.png ...

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