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酸的科學：pH值一樣酸度卻大不相同 - 食力

這是因為黑咖啡落在pH表的酸性範圍中，其pH值大約是5.0。牛奶、半鮮奶油（half-and-half，一半牛奶，一半乳脂〔cream〕的奶製品）、和乳脂的pH值較 ...

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