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【美しきにっぽん】木桶に宿る 伝統への思い 醤油のもろみ蔵 ...

江戸時代にもろみ製造業として創業したヤマロク醤油（香川県小豆島町）のもろみ蔵。74本の木桶で大豆と塩を発酵、熟成させる天然醸造醤油を生産して ...

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