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吃的科學——對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知

如果讓分子生物學者來談發炎,大多也會談到 NF-kB。這是一種身體抵抗力的將軍(或許比較像海軍上將, 令官就會發動分子戰爭:NF-kB 主導上百個基因,能大幅動員身體的抵抗力 ...

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