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Red Mullet - 江行初雪

在煮湯的同時來準備煎魚，這裡採用的是西式煎法，有別於中國菜長時間深煎，對付Red Mullet，只要一分半鐘。先準備一個傳熱快的厚底鍋，不沾鍋當然是最方便 ...

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