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牛扒Well Done點解？各生熟度英文叫法3成熟點講？｜食是食非

Blue Rare（一成熟）是只輕烙牛扒表面，內裡是全生的紅肉。而Rare（三成熟）會把牛扒表面煎得久一點，內裡近75％仍是生的紅肉。Medium Rare（四成熟） ...

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