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風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

不加蛋的義大利麵麵團也是使用同樣比例的麵粉、油和溫水混合製成,不同之處在於揉麵的時間,義大利麵麵團需要揉麵10分鐘左右,然後在室溫下靜置30分鐘。

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