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澳洲和牛｜港人餐桌常見的牛肉中「愛馬仕」 - thebeefguy

澳洲M5和牛肉眼是肋脊部，於脊椎兩側，靠近胸部的肋肌。此部位的肉運動量較小，大理石脂肪紋多且分佈均勻，肉質鮮嫩。肉眼扒因中心部位有一塊明顯的油 ...

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