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GQ TAIWAN：國際中文版 2020年12月 - 第 28 頁 - Google 圖書結果

他將擅長的法式酥皮概念運用在台式糕點上,並採用日本九州熊本製粉、22天紅土鹹鴨蛋、丹麥冠軍奶油Lurpak等製作,賦予傳統蛋黃酥更細緻優雅的味道。

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