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在冷冻储存期间，填充在LDPE 和纤维素肠衣中的罗湖分离蛋白 ...

研究了罗湖分离蛋白（25 g 100 g -1 / 25RPI）和肠衣材料（LDPE 和纤维素）对鱼肠冷冻储存（-18 ℃）特性的影响，为期3 个月。随着储存时间延长至3 个 ...

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