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在餐飲界廚師等級許多術語都使用法文

... 意思; commis 是一個拉丁文衍生的字, 意指"副手", 代理人, 單數時"commis"的s 不發音以法國廚師為例.plongeur洗碗工:其實不應該列入啦..不過他們偶爾 ...

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