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臺灣菸酒股份有限公司101 年新進職員甄試試題

一）請問利用高糖或高鹽的方式達到延長食品保存的原理是什麼？【4 分】 ... IPTG 誘導三個小時之後，離心收集菌體，並將菌體與含有溶菌?（lysozyme）.

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