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砧板是第一步--老纪厨房小攻略之常备砧板选购指南 - 知乎专栏

而太硬的砧板比如竹制砧板、不锈钢砧板，在遇到比较硬但是比较脆的刀的时候（再次祭出我的反面教材----京造的大马士革厨师刀），就会损坏刀刃。老纪的这个 ...

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