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IH爐、電磁爐是什麼？電磁爐又跟電陶爐有什麼不同？

市面上常聽到的IH爐其實是電磁爐的一種，IH 指的是Induction ( 誘導) 和Heating ( 加熱)，其加熱方式是電磁感應加熱，直接讓鍋子發熱，使用上沒有明火所以安全性較高。

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