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實施HACCP之現況分析-以雙北市連鎖餐廳為例
關鍵字:危害分析重要管制點、食品安全管制系統、HACCP、連鎖餐廳。 Abstract ... 管理分級評核,輔導餐飲業全面落實食品良好衛生規範(GHP),確保餐飲衛生安全,.
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