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HACCP危害分析和關鍵控制點重要資料已幫您整理，請注意查收

國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》對HACCP的定義為：生產(加工)安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素 ...

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