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HACCP制度之實施經驗與現況

HACCP 食品安全管制系統於世界各國之推行已有相當成效，實施該制度之國家相當 ... 建立HACCP制度相關之名詞定義及完成超過250種HACCP相關文件之資料庫等(Jouve, 1994)。

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