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HACCP:運作方式,優越性,組成,體系作用,指導意義,套用體系 ...

國際標準CAC/RCP-1《食品衛生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為：鑑別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。 在HACCP管理體系原則指導下，食品安全被融入 ...

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