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加馬照射的滅菌、醫療器材消毒、食品類的保鮮減菌 - 中國生化 ...

間接作用：細胞內外水分子接受高能輻射後裂解成H‧、OH‧、H2O‧等游離基和過氧化物H2O2 。這些高能游離物會對細胞內DNA、酵素和其他蛋白質反應，誘發其分子結構的改變和 ...

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