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自由基及抗氧化物功能的探討

CAT主要是將SOD產生的H2O2作用. 成無害的氧及水，反應式為：2H2O2→O2. ＋2H2O，但CAT需要Fe3＋來催化整個反. 應的進行。 (三)、 穀胱甘過氧化酶(glutathione peroxidase, ...

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