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酯化反應

1酯類是極性物質。沸點較相同分子量的酸類或醇類低（因為沒有氫. 原子接在電負度較大的氧原子上，彼此之間無法形成強烈的氫鍵）而. R C. O. O H. R C. O. +. O H. H.

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