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晉情料理: 阿晉的美味廚房 - 第 101 頁 - Google 圖書結果

內臟 器官有肉類所缺乏的質感和味道,供應緊絀,頓時變得珍貴異常。名廚 AnthonyBourdain 的 LesHalles 食譜的「Blood& Guts」,全用上內臟作菜,我跟從做過其中一道 Tripes ...

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