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grill roast不同
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让人犯晕的Broil,?Grill和Griddle?-【西餐干加热之复杂的烤】
关于Browning内容,可以看这篇复习:《其实就是这点事儿-【食材的不同物质对热力的不同 ... 关于“烤”的相关内容,还可以看这篇:《西餐干加热之有些小复杂的Roast》.
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